Enfermería y Nutrición

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Comentario por maxius el noviembre 30, 2008 a las 7:18am

hola soy maxius, me interesa mucho el tema de alimentacion y la nutricion mas aun xq trabajo con personas mayores, espero q me acepten en el grupo, estoy postulando post con respecto ami area de trabajo, espero q puedan leerlo, y me dijen sus comentarios. desde ya muchas gracias. saludos desde santa rosa la pampa argentina

Comentario por elsa elena quinter el noviembre 7, 2008 a las 11:39pm

Cómo influye la alimentación sobre nuestra piel.

Ciertas investigaciones científicas sugieren que ingerir alimentos ricos en proteinas y en ciertas vitaminas y minerales pueden brindar importantes efectos anti-age

La frase “eres lo que comes” no sólo se aplica a lo relacionado con la nutrición en general, sino también a cómo se ve y se siente la piel. Como el órgano más extendido del cuerpo, la piel permite básicamente conectar y separar a las personas con los otros individuos y con el medio ambiente, y también actúa como un sensor que permite la percepción y manifestación de diversas emociones.

Ella puede beneficiarse de los mismos nutrientes que tienen un efecto positivo sobre otros órganos importantes. De hecho, hay investigaciones que sugieren que ingerir alimentos ricos en proteínas y en ciertas vitaminas y minerales pueden brindar importantes efectos anti-age.

“Aún cuando no quedan dudas acerca del hecho de que la dieta que llevan las personas afectan a la salud de las mismas en general, recién ahora estamos entendiendo cómo ciertas comidas o la falta de ella puede impactar sobre la salud de la piel en particular”, explicó la dermatóloga Susan Taylor durante la última reunión llevada a cabo por la American Academy of Dermatology de los Estados Unidos.

“Hay inclusive estudios demostrativos de que ciertas comidas
y bebidas pueden empeorar condiciones de la piel y causar reacciones alérgicas que se manifiestan en esa zona del
cuerpo”, agrega la especialista.

Las recomendaciones para que uno no solamente se nutra al comer, sino que también pueda mantener su piel sana son diversas:

1. Elegir y comer al menos 85 gramos de cereales, arroz, pastas o panes de grano entero;

2. Comer una variedad amplia de frutas y vegetales, incluyendo aquellos de color verde intenso y naranja;

3. Ingerir alimentos ricos en calcio, tales como leche descremada o baja en grasas y otros productos lácteos;

4. Incluir carnes rojas, pescados y aves bajos en grasos.

“Estos alimentos –explica Taylor- se caracterizan, en general, por contener una parte valiosa de vitaminas y minerales, que influyen directamente sobre la piel."

Y agrega: "Las investigaciones muestran, por ejemplo, que los antioxidantes presentes en las vitaminas C y E pueden proteger a la piel del daño solar, y que también ayudan a reducir el daño sobre las células causado por los radicales libres, todo lo que deriva en el envejecimiento de la piel".

Por otro lado Taylor puntualiza que hay pruebas científicas de que la biotina de la vitamina B es responsable de formar la base de la piel, el cabello y las uñas, y que la vitamina A (presente en muchas frutas y vegetales) mantiene y repara el tejido cutáneo. "Sin un aporte adecuado de dichas vitaminas, la piel, pelo y las uñas enseguida darán cuenta de esa carencia".

Aún cuando no se ha estudiado en profundidad la relación directa entre el consumo de las comidas y el daño a la piel, hay una investigación científica en particular que relaciona la ingesta de nutrientes con la aparición de las arrugas cutáneas.

La misma muestra que, aún exponiéndose al sol, las personas que consumen altas dosis de vegetales, aceite de oliva, legumbres y grasas monoinsaturadas, sumados a una baja ingesta de azúcar y lácteos grasosos manifiestan menos arrugas que aquellas que siguen una dieta diferente a esta.

Por otro lado, una serie de males se agravan con ciertas comidas. El acné se vincula con los triglicéridos; la rosácea, con el alcohol y los alimentos picantes; el eczema, a su vez, suele relacionarse con los huevos, los maníes, la soja, y ciertos pescados, aunque esto es tan amplio que a ciertas personas les provocan picazón el chocolate, el café, los tomates y el azúcar.

Los efectos del clima y el medio ambiente
La contaminación y la exposición a agentes externos que habitan el medio ambiente también afectan a la piel, que nos mantiene a resguardo, justamente, de los factores ajenos al propio organismo.

"La epidermis, la capa más externa, es la encargada de poner en marcha el proceso de 'permeabilidad selectiva', que no es más que la salida y la entrada de diversas sustancias como el agua, los lípidos, los ácidos grasos, el colesterol o las ceramidas”, describe Carla Castro, jefa del servicio de Dermatología Pediátrica del Hospital Austral.

“El problema es que ciertos factores ambientales naturales, como los cambios bruscos de temperatura y las condiciones extremas producen alteraciones en el funcionamiento de esta barrera. A eso hay que sumarle nuestras propias agresiones que consisten básicamente en la aplicación de ciertos productos."

Dentro de este panorama, el clima no es un tema menor."En invierno la piel se seca más que de costumbre porque las bajas temperaturas disminuyen la función de las enzimas. Como a veces la adaptación de una temperatura a la otra debe hacerse de golpe, en esos casos aparecen condiciones como la extrema sequedad de la piel que puede llegar incluso a producir pequeños cortes. Por esta razón es tan importante ponerse cremas humectantes y productos emolientes que puedan devolverle a la piel las sustancias que ha ido perdiendo para acelerar el proceso de adaptación y permitir que la piel esté sana para que pueda acompañar los movimientos realizados por los músculos".

Esto es fundamental para las mujeres, los hombres, los chicos
y los bebitos de pieles más sensibles que son particularmente susceptibles a los cambios de temperatura. Entre las zonas más afectadas se encuentran las manos, sobre todo en los nudillos
y la peribucal es decir el contorno de la boca.

Comentario por R.J.C.V. el agosto 6, 2008 a las 6:40pm

Hola es muy bueno el tema de la obesidad ya que es la enfermedad de moda por haci llamarlo y cada vez vemos como aumentan en gran cantidad, y lo vemos mayormente en los profecionistas de la salud, aunque esto no deveria de ser haci es la cruel realidad. Existen medicos y enfermeras obesos y nos preguntamos por que si ellos saven como vivir, pero una cosa es que sepamos y otra que lo llevemos a la practica, y que pasa cuando en las cocinas del hospital los dietologos que preparan las dietas para el personal estan llenas de grasas y carbohidratos, azucares, que hacemos?, amigos necesitamos cambiar nuestra nutricion si queremos que la gente nos haga cazo y cambien.

Comentario por SILVIA RODRIGUEZ SOTELO el junio 24, 2008 a las 1:44am

HABLEMOS UN POCO SOBRE LAS CONSECUENCIAS DE LA OBESIDAD, Y LOS ESTRAGOS QUE ACTUALMENTE ESTA OCACIONANDO EN ALGUNOS PAISES.
ES IMPORTANTE RECORDAR QUE UNA ALIMENTACION EQUILIBRADA PUEDE EVITAR EL SINDROME METABOLICO, TRADUCIDO COMO OBESIDAD, HIPERTENSION ARTERIAL Y DIABETES MELLITUS, CONSIDEREMOS QUE LA GRASA ACUMULADA EN LA REGION ABDOMINAL SE TRADUCE COMO GRASA QUE ENVUELVE LOS ORGANOS ENTRE ELLOS EL PANCREAS Y EL HIGADO, LO CUAL LIMITA SUS FUNCIONES LOGRANDO CON ELLO AUMENTAR EL RIESGO DE PRESENTAR OBESIDAD MORBIDA Y COMO RESULTADO A TODO ESTO DIABETES MELLITUS.
LOS NIÑOS RESULTA SER UNA POBACION VULNERABLE PUES DESAFORTUNADAMENTE LOS NIÑOS CON OBESIDAD PRESENTAN DEFORMIDAD CORPORAL Y AL MISMO TIEMPO MAYOR RIESGO DE PRESENTAR DIABETES A UNA TEMPRANA EDAD.
POR LO TANTO CUIDEMOS NUESTRO CUERPO, SI ERES MUJER Y TU CINTURA MIDE MAS DE 80 CM, O SI ERES HOMBRE Y TU CINTURA MIDE MAS DE NOVENTA CM, ATENCION!! POR QUE ESTO PODRIA SER UN AVISO DE QUE ESTAS EN PELIGRO DE PRESENTAR OBESIDAD MORBIDA QUE PODRIA PROVOCAR EN UN FUTURO DIABETES MELLITUS CON LA GRAN VARIANTE EN COMPLICACIONES.
MEXICO EN ESTE MOMENTO ESTA LLEVANDO UN PLAN QUE CONSISTE EN INVITAR A LAS PERSONAS A DONAR SUS KILOS A LAS INSTITUCIONES, POR CADA KILO DONADO SERA AYUDA A LOS ÑINOS EN KILOS DE AYUDA, EN KILOS DE ALIMENTOS, ESTE PROGRAMA PRESISA DE UN REGIMEN ALIMENTICIO QUE SE ADAPTA A SUS POSIBILIDADES TANTO ECONOMICAS COMO DE TIEMPO, PUES EN ALGUNAS OCACIONES LAS PERSONAS AURGUMENTAN NO TENER SUFCIENTE TIEMPO PARA LA ACTIVIDAD FISICA, SE DAN ALTERNATIVAS PARA PODER ADAPTAR SU VIDA A LA ACTIVIDAD FISICA Y SE CITA A CADA PERSONA POR SEMANA PARA MEDIR LA CINTURA Y REALIZAR LA TOMA DE PESO POR SEMANA.
BIEN, ESPERO QUE ESTO LES HAYA SIDO DE INTERES, RECUERDEN QUE LO MAS IMPORTANTE ES BUSCAR UN EQUILIBRIO QUE NOS PERMITA VIVIR EN ARMONIA CON NUESTRO ENTORNO.
LIC. ENF. SILVIA RODRIGUEZ SOTELO
OBSTETRA
COORDINADORA DE LA RED POR MEXICO
SALUDOS A MIS AMIGOS EN TODO LATINOAMERICA, Y ESPAÑA, SALUDOS A , SANDY, NATY, WALTER,GABY, VUKY, MARTITA, VIVIANA, A TODOS MIS AMIGOS EN VENEZUELA Y MIS AMIGOS DEL PERU.
UN MILLON DE BESOS MEXICANOS.